L’espace « food court » est un environnement communautaire où les consommateurs peuvent rassembler un ou plusieurs types de nourriture dans un espace partagé.
Nous avons observé qu’en Chine le concept de food court n’est pas encore démocratisé, les restaurants sont séparés les uns des autres.
Nous répondons donc à cette nouveauté par quelque chose d’original, un équilibre entre la configuration traditionnelle et la tendance internationale de l’espace communautaire.